Herzensangelegenheiten

Heute hat`S geschneit! bis ins Tal und schön langsam beginnts wieder so richtig zu "weihnachtln"! Damit auch ihr so richtig in Stimmung kommt - gibts heute ein leckeres Lebkuchenrezept von Paul - unserem Seniorchef! Und wem`s nicht gelingt, der sollte einfach vorbeikommen - g`schmackiges Kletzenbrot und duftender Lebkuchen - es ist nicht mehr lang bis Weihnachten! Gutes Gelingen wünscht Euch das Team vom Tannenhof Lebkuchenherzen 120 g Butter 300 g Honig 150 g Zucker 3 TL Lebkuchengewürz 4 EL echtes Kakaopulver 750 g Mehl 1 Pk Backpulver 1 Prise Salz 3 Eigelb etwas Milch für die Dekoration 2 Eiweiß 500 g Puderzucker Butter, Honig, Zucker, Lebkuchengewürz und Kakaopulver mischen und kurz mit einem Kochlöffel verrühren. Dann bei niedriger Temperatur auf dem Herd erwärmen bis sich der Zucker aufgelöst hat und eine flüssige, glatte Masse entstanden ist. Abkühlen lassen. Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Mit dem Eigelb, ein wenig Milch und der Honigmasse zu einem glatten Teig verkneten. Das Ganze bei Zimmertemperatur in einem Küchentuch zugedeckt über Nacht ruhen lassen. Für die Lebkuchenherz-Form eine Schablone (ca. 30 x 30 cm) aus Papier zurechtschneiden. Ein Backblechgut fetten und den Backofen auf 200°C (Umlulft) vorheizen. Den Teig etwa 1,5 cm dick ausrollen. Am besten den Teig mit Frischhaltefolie abdecken, damit der Teig nicht an der Rolle kleben bleibt. Mit der vorgefertigten Schablone ein Lebkuchenherz ausschneiden. Den rand mit den Fingern ein bisschen abrunden. Das Lebkuchenherz auf das Backblech legen und etwa 15 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Gleich vom Backblech lösen und abkühlen lassen bis es vollkommen kalt ist. Eiweiß mit dem Puderzucker steif schlagen und das Lebkuchenherz damit dekorieren. Zum Beispiel Mandeln oder kandierten Kirschen dekorieren.

Frisch - saftig - steirisch

Der November auf steirisch - dazu möchten wir Euch heuer recht herzlich einladen! Am Freitag den 15. November 2013 ab 19.30 Uhr starten wir mit einem echten Highlight in unsere "Steirer meets Pinzgau" Woche Charlie & die Kaischlabuam gastieren im Tannenhof - echte , neue steirische VolXmusik in Verbindung mit Blues, Jazz und Country - hier eine kurze Beschreibung, die alles erklärt Stell dir vor, die Kernbuam machen einen längeren Aufenthalt in Louisiana und fahren dann weiter nach Kingston Jamaica und lassen diese musikalischen Einflüsse in ihre Musik, dann hättest du eventuell die Musik der Kaischlabuam. Steirischer Dialekt trifft auf Louisiana, New Orleans, Country und Reggae Grooves ... Mit einem Baritonhorn (Eufonium), einer Blechgitarre sowie einer Jazzgitarre wird dir dieses Trio gnadenlos erzählen wo der Bart´l den Most holt, sofern er ihn noch nicht ausgesoffen hat. "Traditionelle steirische Musik nämlich: Blues, Country, Boogie und Rock´n Roll." - alles nur KOA Tanzlmusi ;-) und wer auf Nummer sicher gehen möchte - oder die Texte zum mitsingen im Vorfeld einstudieren möchte - hier eine kleine Hörprobe dazu servieren wir natürlich steirische Kost und zum mit nach Hause nehmen gibts noch steirische Delikatessen von "Fink`s" aus Ilz. Und zu guter Letzt, haben wir natürlich auch für ein gutes Tröpferl gesorgt - frisch abg`füllt und direkt aus der Steiermark - der JUNKER 13`ist da - also nix wie auf in den Tannenhof zum "Steirer Abend" und den steirischen Wochen - mia gfrein uns auf enk! Martina & Berni Lochner & das ganze Team sowie Charlie & die Kaischlabuam

und nach dem Sport gehts kreARTiv weiter.....

Nun hab ich meine sportlichen Ziele vorerst erreicht und so hab ich wieder ein wenig mehr Zeit um meinem 2. Hobby - der Malerei nachzugehen. Letzte Woche haben sich auch gleich fünf nette Damen zu mir gesellt, und wir haben, während es draussen geregnet, geschneit & die Sonne gescheint hat, zwei wunderbare kreARTiv Tage in meinem GartenARTelier verbracht. Neben wunderschönen Berglandschaften, wurde es auch zwischendurch sehr abstrakt und vor allem kreARTiv. Es waren schöne, kurzweilige und vor allem lustige Stunden mit Petra, Martina, Kirsten, Hildegard, Heidi & Karin und ich freu mich schon wieder auf die nächsten kreARTiv Tage im Tannenhof. Hier ein paar Einblicke ins ARTelier

Wir sind bereit.....Der Iron Man 70.3 kann kommen

Der Countdown läuft.... In weniger als 7 Tagen haben wir unsere Mission Iron Man 70.3 Zell am See hoffentlich positiv gemeistert - und 2910 km Rad- und 720 km Lauftraining sowie 72 Schwimmkilometer in den Gelenken sollten doch genügen, um erfolgreich zu finishen. Wie es uns "Fünf Quereinsteigern" beim Training ergangen ist bzw. viele wichtige Informationen über und rund um den Iron Man 70.3 Zell am See kann man im brandneuen Racebook erfahren. Viele Spaß beim schmökern und wir sehen uns hoffentlich nächsten Sonntag entlang der Strecke ;-)

Urlaubs - und Kreativbericht von unseren beiden Reisebloggern Elena und Janett

Hier sind die beiden "Tatsachenberichte" von unseren Kreativurlaubern Janett und Elena. In beiden Berichten wird Euch möglichst "live und echt" berichtet, was Euch während eines Kreativurlaubes im Tannenhof so erwartet. Schaut rein, schmökert Euch durch, und kommt auf den kreativen Geschmack - wir freuen uns auf zahlreiche inspirierende Momente mit Euch - bis bald im Kreativhotel Tannenhof . Bericht von Janett - eine quirlige Teilzeitreisende aus Deutschland und der Blog von Elena - eine wissbegierige Niederösterreicherin auf der Suche nach neuen, kreativen Urlaubsideen

Kreativurlaub im Tannenhof

Letzte Woche hatten wir das Vergnügen, Elena von Kreativreisen Österreich sowie Janette, Susi und Johannes - die Reiseblogger bei uns im Tannenhof begrüßen zu dürfen. Wir durften den Vieren unser umfassendes Kreativprogramm vorstellen, und ich denke, während Ihres Aufenthaltes bei uns im Tannenhof konnten sie jede Menge erleben, erlernen und erfahren. Los gings am Sonntag mit einem Begrüßungsdrink auf unserer Dachterrasse, wo die "Kreativlinge" schon mal einen 1. Eindruck und Ausblick über die Gegend im Nationalpark Hohe Tauern erhielten. Danach kredenzte unser Küchenchef Oliver ein wunderbares "Farbmenü" wobei Essen, Farbe und Getränk immer abgestimmt war. Am nächsten Tag, nach einem ausgewogenen Frühstück mit "Happpy Eier" und Co gings dann mit unserer Kräuterhexe Erika auf Wanderschaft. Klingt anstrengender als es ist.....die Wanderung war nicht mehr als 500 Meter lang, aber Erika schafft es während dieser kurzen Wanderschaft -zig verschiedenen Kräuter aus der üppigen Blumenwiese hinterm Hotel zu entdecken und natürlich gibts zu jedem Kraut auch a kleines "Gschichterl" ;-) Vollgepumt mit Informationen gings dann in die Küche, wo Oliver und unser Seniorchef Paul einen interaktiven Kräuterkochkurs veranstalteten. Mit den gesammelten Schätzen wurde z.B Kräuterbrot, Kräuteraufstrich, Wiesenkräutersuppe sowie Brennesselknöderl in brauner Butter auf den Tisch gezaubert. Nachdem die 4 das Kräutermenü verschlemmt haben, gings dann weiter in unser GartenARTelier - dort warteten wir, Anni, der Filzprofi sowie ich mit Pinsel und Farbe auf unsere Kreativurlauber.

Schon nach kurzer Zeit waren auf den Leinwänden echte Kunstwerke zu sehen, und beim Filzen kreierte man neben einem Sitzkissen, auch Untersetzer für`s kühle Getränk und eine kreative Verpackung für das nächste Geschenk. Am späten Nachmittag ging die Reise dann für unsere vier Kreativreisenden weiter - einen kleinen Einblick in das Erlebte seht ihr im Blog von Elena - viel Spaß beim schmökern und wir hoffen, mit diesen Bilder auch den ein oder anderen zum mitmachen zu begeistern.

Mit dem Bike durch den Nationalpark

Pures Bike Feeling auf einem Streckennetz von über 1.000 km und 40.000 Höhenmetern, inmitten der herrlichen Naturkulisse der Hohen Tauern, den Kitzbüheler Alpen und des Ahrntales. Von sanft ansteigenden Wegen mit Traumpanorama bis zu atemberaubenden Singletrails mit griffigen Schotterkurven. Ob mit Mountainbike, Rennrad oder gemütlich mit dem E-Bike - in unserer Ferienregion Nationalpark Hohe Tauern gibts für jeden "Radltypen" das passende Angebot. Wie hätt`man(n)& Frau denn gerne: Eine gemütliche Flachetappe durch die idyllische Landschaft des Oberpinzgaus bis hinaus in unsere Landeshauptstadt nach Salzburg - vielleicht noch mit Unterstützung eines E-Bikes? oder eine aussichtsreiche Biketour auf einen der zahlreichen Berge mit einem Höhenunterschied von bis zu 1500 Metern oder mit dem Rennrad als Ausdauerprogramm oder wahre Kraftetappe wie zum Beispiel auf den Großglockner - den höchsten Berg Österreichs! Für alle "Downhiller" sind auch atemberaubende Trails - sogar vom Gletscher bis ins Tal bei uns möglich Die schönsten E-Bike Strecken und die genialsten Touren incl. umfassender Beschreibung findet Ihr hier und da Bilder mehr als 1000 Worte sagen gibts hier noch den Beweis dafür - Film ab Die passenden Bikeangebote mit allem was das Radlerherz sich wünscht haben wir natürlich auch - hier gehts zu den Bikepauschalen

Vegan Mediterran Kochkurs im Tannenhof

Letztes Wochenende haben sich kochbegeisterte Damen und 1! Herr im Tannenhof getroffen, um mit unserem Küchenchef Oliver den 1. Mediterran Vegan Kochkurs zu machen. Neben einer Vielzahl von einfach Tipps und Tricks für den ganz normalen Küchenalltag wurde den Wissbegierigen Interessantes über die vegane und mediaterrane Küche vermittelt. Wir hoffen, das dies auch daheim umsetzbar ist und freuen uns schon auf den nächsten Kochkurs im Tannenhof! Hier noch ein paar Bilder zum gustieren

Das war das Frühlings Tanzln 2013

und schon wieder ist es vorbei - das 10 jährige Piesendorfer Frühlingstanzln ist Geschichte und war wieder ein voller Erfolg. Über 55 Tanzpaare trafen sich am vergangenen Samstag beim Tannenhof und starteten in den feucht fröhlichen Abend. Es wurde getanzt bis die Sohlen rauchten und die ausgelassene Stimmung hat auch heuer wieder jeden angesteckt. Natürlich gab`s zum Jubiläum auch ein paar Highlights wie die selbstgebackenen Lebkuchenherzen ( a la Oktoberfest ) versehen mit dem passenden Spruch ( komisch, es war eigentlich bei jedem treffend ;-) - gell "Schnuggibutz", oder "this night I bin a single" ..., einen Tanzlazeitung mit Tanzla-Tatsachenberichten der letzten 10 Jahre und drei Gewinner, die jeweils einen tollen Schlemmergutschein gewonnen haben - na dann Mahlzeit ;-) Am frühen Abend ging`s weiter zum Guggi und danach traditionell zum Eschbacher. Dort ging`s bei Fox und Stimmungsmusik bis in die frühen Morgenstunden. Alles in allem wieder eine tolle Veranstaltung - die Beweisfotos dazu findet ihr hier ( dazu noch recht herzlichen Dank an unser Kamerakind Christian - der alle wieder perfekt in den Kasten gebracht hat ;-) - viel Spaß beim stöbern ;-) und nicht vergessen - das nächste Frühlingstanzln kommt bestimmt ;-)

Der Durchbruch am Großglockner

Wie jedes Jahr wird auch heuer wieder kräftig geschaufelt, gebaggert und gefräst um pünktlich zum Saisonstart am Großglockner am 01. Mai die Straße freizulegen. Heuer hat sich die Großglockner Hochalpenstraße einen kräftigen "Schaufler" dazugeholt - unseren Seniorchef Paul. Gemeinsam mit unserem Freund des Hauses - dem Manggeiwirt - verbrachte er zwei Tage im tiefsten Winter und hat mitgeholfen den Kanal für den Gasthof Fuscherlacke freizuschaufeln. Die Schneehöhe dort war über 1,80!! Die Schneefräsen sind nach wie vor noch fest am arbeiten - aber bis 01. Mai haben sie den Durchbruch sicher wieder geschafft und die wunderschöne Passtraße in den Süden wird wieder für Autofahrer, Radler und Motorradfahrer offen sein. mehr Bilder vom Großglockner gibts hier

Iron Man 70.3 Zell am See - das Training hat begonnen....

...bzw. ist schon voll am laufen ( schwimmen & radeln ) Vor zwei Wochen hab ich nun meinen "Personal Trainigsplan" ausgehändigt bekommen und quäle mich seit dem wöchentlich fünf mal an Land, im Wasser und am Bike ( leider bis dato nur auf dem Hometrainer im Wohnzimmer ) aber jetzt wirds endlich frühlingshaft und die 1. Ausfahrt nach Zell am See ist fixiert. Schwimmen ist natürlich eine komplett neue Erfahrung für mich - aber ich bin klar im Vorteil - gar keine Technik ist immerhin besser als eine falsche Technik ;-) Als Lauftrainig gehts am Sonntag nach Wien zum Vienna City Marathon - aber nur die 1/2 Distanz ;-) wollen ja nix übertreiben.... P.s Für alle Triathleten die ebenfalls am 01. September 2013 an den Start zum Iron Man 70.3 Zell am See gehen oder sich einer anderen sportlichen Herausforderung stellen: Das Trainingsgelände direkt vor unserem Hotel ist bestens geeignet und für jeden Triathleten - laufen direkt vom Hotel weg, Schwimmen derzeit noch im Hallenbad und später dann im Freischwimmbad Piesendorf oder für die, die`s richtig wissen möchten, im Zeller See und endlos radeln - Sportlerherz was willst du mehr. Die Tannenhof Triathlon Vorteile auf einem Blick: - Trainingsstrecken für Läufer und Biker direkt vor dem Hotel - kostenlose Nutzung des Freischwimmbads in Piesendorf ( Sportbecken ) - abgestimmte Sportler Menü`s und Ernährung - Frühaufsteher Frühstück ( ab 06.00 Uhr ) - versperrbarer Radkeller - kleine Bikewerkstatt - Trainingstipps und kompetente Beratung - Erholung in unserer gemütlichen Altholz Sauna Anfragen unter hotel@gh-tannenhof.at

die neuen "Wohlfühlnachrichten" sind da....

In den letzten Tagen dürften in Euren Postkästen unsere neuen "Wohlfühlnachrichten" gelandet sein. Dort erfahrt Ihr unsere wichtigsten Neuigkeiten über den Tannenhof, sowie unsere topaktuellen Angebote für Euren Sommerurlaub. Wir haben unser wieder tolle Packages für Groß & Klein einfallen lassen. Für alle Wanderer - die "Kurz mal weg Wanderpauschale" ideal für einen kurzen Tapetenwechsel, für alle "Berfexen" - unser "Knack dir einen Gipfel Erlebnis" - die 3000er Besteigung mit unserem Wanderführer Erwin oder für alle "Gesundheitsapostel" unsere "Bewußt & Gsund Woche" mit Kochkurs, Kräuterwanderung und jede Menge Interessantem über die Heilkraft der Kräuter für alle Kinder und Familien: "Die Kind & Kegel Wochen" im Nationalpark - Spannung, Action und Abenteuer stehen im Vordergrund und beim betreuten Kinderprogramm sind nicht nur die Kids bestens aufgehoben, sondern Mama und Papa können sich ganz toll entspannen und Ihren Familienurlaub genießen für alle Bikefans: "E-Bike und Genussradeln" in den Hohen Tauern - für alle die`s gemütlicher angehen möchten und für alle Bike Experten unsere neue Pauschale "Glocknerkönig" - auch als Bikeprofis sind wir "fast" nicht zu schlagen und bieten den besten Service für alles Radler für alle "Kreativelinge" - unsere TAUERN ART Pauschale - in entspannter,angenehmer Atmosphäre werden die 1. Versuche auf Leinwand gemacht - die Gastgeberin steht Euch mit Rat und Tat zur Seite und verhilft Euch zu Eurem eigenen Kunstwerk - oder für alle die schon Profis in Ihrem Fach sind, bietet das hauseigene GartenARTelier eine kreative Urlaubsabwechslung Ihr seht, wir bieten "fast" für alle Urlaubstypen ein passendes Angebot. Falls die Wohlfühlnachrichten noch irgendwo auf dem Postweg sind....hier ein Einblick - viel Spaß beim durchblättern und bis bald im Tannenhof Vorschau: Unser Küchenchef Oliver wird seine Rezepte ab sofort monatlich in unserem Blog veröffentlichen und besondere Tipps und Tricks zum nachkochen geben - also nix wie ran an den Herd und nachkochen....Kommentare sind natürlich immer wieder sehr willkommen ;-)

Winter einmal anders

Neben dem "Pistenflitzen" auf den grandiosen Hängen von Kaprun und Zell am See gibts auch noch wesentlich ruhigere Varianten um den Winter in vollen Zügen zu genießen. Heuer bin ich auf den Geschmack des "Skitouren gehens" gekommen. Einfach ein Traum. Natürlich ist der Anstieg nicht ganz so einfach und bequem wie mit den beheizten Sesselliften und Seilbahnen auf dem Kitzsteinhorn, jedoch wird man während der "Qual" mit Aussichten und Eindrücken belohnt, die an ein kitschiges Fotoalbum erinnern. Egal ob bei Schneegestöber oder purem Sonnenschein, jedes Wetter hat seine Reize. Mit meinem Fotoapparat ausgerüstet, versuche ich diese besonders schönen Ansichten einzufangen und Euch zu präsentieren. Also zurücklehnen und einfach genießen.....