New Generation - Kochprofis im Tannenhof

Gestern war unser 2. Kinderkochkurs unter dem Motto "Ich koche meiner Mama ein Adventsmenü". Und es wurde wieder fleißig gebrutzelt in unserer Küche. Die kleinen Köche meisterten ihre Aufgaben bravourös und am Ende kredenzten sie ihren Mama`s und Papas ein wunderbares Menü auf. Eine kleine Episode aus unseren beiden Kochtagen mit den Kindern: Zur Vorspeise gab`s kleine Mozzarellakugeln mit Gemüsesticks. Luisa war ganz emsig beim aufspießen der kleinen weißen Kugeln, als sie plötzlich Oliver, unserem Küchenchef herbei rief:"Oliver, der Mozzarella ist ganz blau - der ist ja schon schlecht!" Doch das Rätsel löste sich rasch: Luisa hatte kurz vor dem Kochen die Hausaufgabe gemacht - und etwas Tinte blieb wohl noch auf ihren Fingern zurück" ;-) Wir freuen uns schon wieder auf den nächsten Kochkurs im Dezember 2013 - hier gibts noch ein paar Schnappschüsse unserer kleinen Köche

Schon lang nix mehr gehört....

Aber das liegt nicht daran, dass wir während unseres Betriebsurlaub`s faul auf der Haut liegen... Nein, nur unsere Aufgaben sind derzeit umverteilt. Paul, unser Senior - ist schon seit Tagen fleißig am backen und kneten.. und natürlich helfen wir alle dabei mit, dass die vielen Kekse bis zum 05. Dezember alle fertig sind. Vielleich verraten wir Euch später auch noch eins seiner leckeren Geheimrezepte ;-) Ich hab mich wieder in mein ARTelier verzogen und lebe mich dort gerade voll und ganz in der Kunst aus - mal schaun wie das ausARTet ;-) Und Berni, ist schon wieder in seinem Skikeller, und macht die neuen "Brettln" für die kommende Skisaison pistenfertig. Unser Barbereich wurde ebenfalls "vergemütlicht" und im Saunabereich wird noch geschwitzt und geschuftet - aber bald sind wir auch da fertig.... und Bilder folgen beim nächsten mal Also, wir sind bald bereit für Euch und freuen uns auch schon wieder, einen "normalen" Alltag reinzulassen Überzeugt Euch selber davon. Ps.: Hier noch das versprochene Keksrezept für Kürbiskern-Vanillekipferl: Menge reicht ca. für den ein oder anderen gemütlichen "Kaffee-Klatsch" Zubereitungszeit - ohne Rastzeit netto 40 Minuten ( Top - die Zeit läuft... ) 200 g glattes Mehl, 50 g Kürbiskerne gerieben und geröstet, 50 g Staubzucker, 1 Pkg Vanillezucker, 150 g Butter, Vanille-Staubzucker zum wälzen bzw. dunkle Schokoglasur zum eintauchen. Bereitet einen klassischen Mürbteig: Mehl, Kürbiskernen, Staub- und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Die Butter ( nicht direkt aus dem Kühlschrank ) in kleine Stücke dazuschneiden und alle Zutaten rasch miteinander verkneten. Danach gleichmäßige Stücke schneiden und Kipferl formen. Bei 180 Grad ca. 10 - 12 Minuten backen - bis die Spitzen braun werden. Anschließend vorsichtig in Vanille-Staubzucker wälzen oder die Spitzen in Schokoglasur tauchen. Danach noch auf dem Bachblech auskühlen lassen und anschließend genießen. Mmmmhhhhhh.......

Winterschlaf ! einmal anders....

Es ist wieder soweit....nachdem es letzte Woche bis ins Tal geschneit hat, und wir unseren 1. Schneemann gebaut haben, ist es wieder Zeit, kurz mal von der Bildfläche zu verschwinden und uns in den Winterschlaf zu begeben. Aber keine Angst - die Batterien werden wieder vollständig aufgeladen und ab Anfang Dezember sind wir wieder top motiviert für Euch da! Damit uns nicht ganz langweilig wird, und wir unseren Gästen wieder etwas Neues bieten möchten, erwarten Euch ab Winter 2012/13 folgende Änderungen:

NEU! unser Erholungsbereich - unser ältester Mitarbeiter im Team, der Saunaofen, ist leider im Herbst nach 30 jähriger Treue, in den wohlverdienten Ruhestand geschickt worden. Wir bieten Euch ab sofort, eine gemütliche finnische Sauna in schickem Altholz, eine gesunde Biosauna mit Farblichttherapie sowie eine kuschelige Wärmebank zum ruhen natürlich peppen wir auch den Rest des Erholungsbereich mit kleinen Details auf, sodaß Ihr Euch wieder zu richtig entspannen könnt. NEU! im Restaurantbereich - der Barbereich wird erweitert und "vergemütlicht" - unter dem Motto "zam kemma & zam sitzen" freuen wir uns, viele von Euch auf einen "Umtrunk" an der Bar begrüßen zu dürfen. Falls uns nicht zwischendurch noch mehr einfällt, war`s das vorerst und wir freuen uns schon, Euch ab Anfang Dezember wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Bis bald und chzzzz,chzzzz,chzzzz.......

Berlin - I did it!

Wieder gut zu Hause angekommen, kann ich nur von einem überwältigendem, atemberaubendem, extrem emotionalen Berlin Marathon 2012 berichten. Nicht nur das Wetter war perfekt - Sonnenschein und zwischen 8 - 13 Grad, sondern alle Menschen am und beim Berlin Marathon 2012 waren von der Stimmung begeistert und alle wurden mitgerissen. Scheinbar auch ich, denn ich konnte meine Zielzeit von 3.30 Stunden um 1 Minute unterbieten. So kam ich zwar nicht ganz mit der Spitzgruppe die 2.04 Stunden gelaufen ist ;-)

bei 3.29.18 Stunden müde aber noch nicht ganz fix und fertig im Ziel an, und konnte noch die super Stimmung am Brandenburger Tor genießen. Insgesamt ein tolles Wochenende mit vielen netten Leuten, tolle Stadt, viel Geschichte und auch echt super Essen. Berlin, wir waren nicht das letzte mal dort - bis bald! Hier noch ein paar Eindrücke des Berlin Marathons 2012 P.s. Vielen Dank an alle, die zu Hause am PC und am TV mitgefiebert habt - das Daumendrücken hat sich gelohnt

Jetzt gibts kein zurück.....

So, bald ist es soweit - in zwei Tagen geht der Flieger und in vier Tagen ist schon wieder alles vorbei. Berlin, ich bin bereit! Nachdem letzten Training am Sonntag beim "Einheigafest" kann ja nix mehr schief gehen. Zwölf Stunden Dauerlauf mit je 10 Bierkrügen in der Hand - ein härteres Training gibts nit - zumindest nicht für mich - beim Oktoberfest in München schauts natürlich wieder anders aus. Auf alle Fälle fahr ich gut vorbereitet mit 658 km in den Beinen nach Berlin und hoffe, dass die 42,? km schnell hinter mir liegen. Sightseeing gibts vorher und danach natürlich Genuss - falls wer noch nützliche Tipps für uns hat, die man unbedingt sehen sollte, bitte melden! Ergebnis und Erlebnis - natürlich werdet Ihr auf dem "Laufenden" gehalten. Bis bald - beim Berlin Marathon 2012 oder etwas später !

Berlin......wir kommen!

Neue Lage.....17 Tage.... In Berlin laufen ja bereits schon sämtliche Vorbereitungen für den großen Event am 30. September 2012. Neben 9683 qm Teppichboden, der für die Berlin Vital Messe ausgelegt wurde, sind bereits die 40.000 Startnummern bedruckt worden. Der Startbereich, wo neben mir weitere 39.999 Teilnehmer auf den Startschuss warten, ist sage und schreibe 400 Meter lang. D.h. mindestens 1/2 km langsam eingehen, bevor wir die Startlinie passieren und der Chip für die Zeitmessung ausgelöst wird. Ab morgen werden auch die Schilder,zur Orientierung an den vorgesehenen Stellen aufgehängt - das sind gesamt 800 Stück - also ich denke , auch ich werde den Weg ins Ziel finden. In Berlin laufen die Vorbereitungen auf Hochtouren - aber ich war auch nicht ganz untätig, in den letzen Wochen: Gesamt-Laufvolumen bis heute: 656 km bzw. seit dem ich weiß daß ich in Berlin einen fixen Startplatz habe, das war der 20. Juli 2012: 411 km Sind mind. 4 Trainingseinheiten in der Woche + 1 x radfahren für den Ausgleich gesamt 43 Trainingseinheiten bzw. 35 Stunden nur laufen Puh, hin und wieder etwas mühsam, speziell weil ich schon gar nicht mehr weiß, wohin ich noch laufen soll. Die Runden werden immer länger, aber Gott sei Dank gehen direkt vor dem Haus schon traumhafte Laufstrecken in fast alle Himmelsrichtungen weg. Egal ob flach, etwas bergig, Schotter, Aspahlt, Varianten hab ich mehr als genug. Natürlich hoffe ich, dass der ganze Einsatz nicht ganz umsonst ist, und ich den Berlin Marathon 2012 so richtig genießen kann. Haltet mir also die Daumen, dass ich die letzten beiden Wochen auch noch überstehe ;-) Bis bald in Berlin!

Nix für "Weicheier" ....

...aber der begehrte Titel heißt ja nicht umsonst IRON MAN 70.3 - und dieser wurde das letzte Wochenende in einem harten Rennen rund um 1,9 km Schwimmen, 90 km Rad & 21,1 km laufen unter 1800 Athleten aus dem In- und Ausland ausgetragen. An einem derartigen Bewerb teilzunehmen, mit dieser einmaligen Landschaft, die für alle drei Sportarten die Besten Trainingsbedingungen bietet, war für alle Beteiligten ein Höhepunkt im Rennkalender. Nicht umsonst war der Iron Man 70.3 in Zell am See in kürzester Zeit ausgebucht. Und nicht nur das....auch alle Helfer - 1500 an der Zahl - begleiteten die Athleten auf den Weg ins Ziel. Es flossen unzählige lt. an Wasser, Energydrinks und Schweiss bis der Beste mit einer unglaublichen Zeit von 03.46 h im Ziel angelangt ist. Alle Athleten die bei uns im Hotel genächtigt haben, waren begeistert und fasziniert von der perfekten Abwicklung des 1. Iron Man 70.3 - und sie alle kommen wieder - am 01. September 2013 zum nächsten Iron Man in Zell am See. Hier ein paar Fotos und Eindrücke vom Rennen