Kinderkochkurs 2010

Gestern war`s soweit - 28 kleine Kochkünstler durften wir zum diesjährigen Kinderkochkurs im Tannenhof begrüßen. Sie kreierten ein tolles drei Gang Menü und bastelten wunderschöne Laternen für die Tischdekoration. In der Küche wurden kleine gefüllte Blätterteigpastchen, eine klare Suppe mit Kräuterroulade sowie anschließend Schweinemedaillons im Speckmantel gekocht. Als Dessert gabs noch einen köstlichen Bratapfel den die Kinder selbst servierten. Natürlich wurden auch die Tische selbst eingedeckt und die Speisekarten gestaltet. Als Belohnung besuchte uns nach dem Essen noch der Nikolaus und hatte für jeden Minikoch ein kleines Sackerl dabei! Die Kinder waren mit großer Begeisterung bei der Sache und wir hoffen, auch ein paar Jungköche für die Zukunft! Einige Fotos seht ihr hier

"Ich koche meiner Mama ein Adventsmenü"

Alle Jahre wieder.... Es ist wieder soweit.
Am 07. Dezember 2010 findet der alljährliche Kinderkochkurs für Kinder von 5 - 8 Jahren statt. Alle Kinder sind herzlich eingeladen gemeinsam mit unserem Chefkoch ein köstliches dreigängiges Adventmenü zu kreieren. Anschließend werden Mama, Papa, Geschwister, Oma`s & Opas eingeladen mit den Kindern das Festmahl zu genießen.
Unkostenbeitrag pro Erwachsenen € 12,-- - die kleinen Köche werden natürlich von uns eingeladen. Beginn 15.00 Uhr - gemeinsames Essen 17.00 Uhr

Durch die begrenzte Teilnehmerzahl bitten wir um rechtzeitige Anmeldung
unter 06549 7281

Vorbereitungen auf die Wintersaison

Es ist ja nicht so, daß wir nur faulenzen und gar nichts tun, während unserem Betriebsurlaub. Es gibt viel zum vorbereiten und herrichten, wie zur Vorweihnachtszeit das herrliche Kletzenbrot vom Seniorchef Paul oder die selbstgebastelte Weihnachtsdekoration. Und damit auch Ihr einen kleinen Vorgeschmack bekommt, hier ein paar Fotos und ein Rezept.
Pauli`s Kletzenbrot:
Zutaten für den Brotteig:
600 g Roggenmehl, etwas Sauerteig
10 - 20 g Germ, Salz und 2/10 Wasser

Fülle:
800 g Kletzen ( Dörrbirnen ) und 800 g Dörrzwetschken
getrennt kochen und fein schneiden oder faschieren
350 g Rosinen
350 g fein geschnittene Feigen
250 g gehackte Nüsse
220 g Kristallzucker
je 1 KL Zimt- und Nelkenpulver
3/16 l Rum oder Schnaps
Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone

Zubereitung:
Die Fülle-Zutaten gut miteinander vermischen und einige Zeit zugedeckt ziehen lassen. Den Sauerteig über Nacht in etwas Wasser feucht halten, das Mehl vorwärmen, die Germ zu einem Dampf ansetzen. Alle Zutaten vermischen, den Teig seidig glattkneten, zudecken und an einem handwarmen Ort hoch aufgehen lassen. Nun den Brotteig mit der Fülle verkneten, aus der angegebenen Menge kleine Laibe oder Wecken formen und nochmals gut aufgehen lassen. Diese danach bei mäßiger Hitze im Backrohr goldbraun backen. Nach der halben Backzeit die Laibe mit lauwarmen Wasser bestreichen und mit Mandeln garnieren.

Herbst - "Zeit - zum KreARTiv sein"

Die ruhige Zeit ist jetzt da - ausspannen & Kraft tanken! Dies kann ich am Besten wenn ich mich in meine "kreARTive" Welt zurückziehe und in meinem G ART en ARTelier werken kann. Die 1. Werke sind bereits fertig und warten nur mehr darauf, an den richtigen Platz zu kommen.
Dank unserem Wanderführer Erwin und Ernst war es mir möglich, die richtigen Utensilien für meine Schwemmholz-Skulpturen direkt im und um den Tauernmoos-See zu finden.
Nun machte ich mich ans Werk - ob Lampen, Kerzenständer, oder Skulpturen, es sind dabei einige Schätze entstanden.
Und nächste Woche gehts dann weiter mit der Malerei!
Mit creARTiven Grüßen - Eure Martina

Alm-"Ogroana" mit Erwin

Die letzte Almwanderung für den diesjährgen Sommer ging auf den Hochsonnberg - unsere Gäste konnten ein traumhaftes Wetter mit wunderbarer Fernsicht genießen.
Sichtlich hatten alle viel Spaß und wir freuen uns schon auf unsere nächsten Wandergäste - mehr Fotos sehen sie hier

Friedensbacher Einheigafest 2010

Die Gebete an den Wettergott haben genützt - und das diesjährige "Friedensbacher Einheigafest"konnte bei traumhaften Wetter und idealsten Bedingungen stattfinden.
Wir konnten rund 700 Gäste auf dem herrlichen Festplatz inmitten der historischen Friedensbacher Erbhöfe begrüßen. Wir möchten uns bei allen Akteuren wie der TMK Piesendorf, der Kapruner Tanzlmusi, den Stuhlfeldner Plattlern, und ganz besonders bei Dominique - unserem 8jährigen Jungmusikanten und den Goaßlschnalzern recht herzlich bedanken - alle haben zu einem wunderbaren Einheigafest beigetragen.
Auch die Vereinsmeisterschaften des Rangglervereins wurden ausgetragen und der "stärkste & schneidigste" Piesendorfer und Niedernsiller wurden gekrönt!
Danke an alle die dabei waren und fleißig "ghaggelt" haben - wir freuen uns auf das nächste Einheigafest!weitere Fotos hier

Schwammerlsuche am Sonnberg

Das traumhafte Wetter wurde von unserem Wanderführer Erwin genutzt und es ging mit einer Gruppe von 8 Personen zum Walcher Sonnberg auf Schwammerlsuche. Nachdem die Gruppe ausgeschwärmt ist und den Wald bis in Kleinste durchforstete, konnte man auch einen schönen Fund vom "Gelben Gold" vorweisen - zwar wurde auch der ein oder andere Pilz gefunden, den man sicherlich nur einmal genießen kann, Erwin unser Schwammerlkenner, hat diese aber sorgfältig aussortiert. Das besondere Highlight der Wanderung kam aber erst zum Schluß - Erwin bereitete eine Feuerstelle, die Zwiebeln und Kartoffeln wurden sorgfältig geschnitten und die Schwammerl geputzt.
Die Gruppe konnte dann umgeben von der herrlichen Kulisse des Nationalparks das "Schwammerlgröstel" direkt im Wald genießen - sicherlich ein unvergessliches Erlebnis auf 2000Metern Höhe. Ein paar Eindrücke könnt ihr hier sehen.

3000er Wanderung mit unserem Wanderprofi Erwin

Steffi und Markus haben die beiden 3000er bezwungen - nachdem in der 1. Woche das Wetter nicht ganz so mitgespielt hat, und die 3000er leicht angezuckert wurden, starteten unsere beiden Gäste mit unserem Wanderprofi Erwin am letzten Sonntag auf den 1. 3000er. Und gestern konnte dann der Gipfel des Bärenkopf`s auf 3350 m Seehöhe im Glocknergebiet bezwungen werden. Wir gratulieren recht herzlich zum Gipfelsieg und freuen uns noch auf viele weitere Bergfexen und Gipfelstürmer! Fotos dazu sehen Sie hier

Berg Heil am Großglockner und Venediger

Nach mehreren Anläufen wars nun endlich soweit - unser Seniorchef hat sich die Zeit genommen und sein Geburtstagsgeschenk ( zum 50er ) - nun ist er bereits 60, eingelöst.
Eine geführte Tour auf den Großglockner - dem höchsten Berg Österreichs.
Ein wunderbares unvergessliches Erlebnis!

Und ein paar Tage später gings dann gleich weiter - mit Siegi, einer unserer langjährigen Stammgäste wurde auch noch der Großvenediger (der höchste Berg Salzburgs ) erklommen. Atemberaubend und unvergleichbar - zwei wunderschöne, unvergessliche Tage im Nationalpark Hohe Tauern - Berg heil, der nächste Gipfel ruft schon wieder!
Einige Eindrücke und Aussichten sehen Sie hier

Almrosen Wanderung im Nationalpark Hohe Tauern

Bei herrlichem Sonnenschein gings mit einer kleinen Anfahrtshilfe zum Walcher Sonnberg.
Von der Hütte aus wanderte die Gruppe mit Erwin, unserem Wanderführer ca 2 Stunden durch das herrliche Meer von Almrosen - die derzeit in prachtvoller Blüte stehen.
Nach einem halbstündindigen Anstieg hat dann jeder Wanderer das Gipfelkreuz des Maurerkogels erreicht, und konnte den traumhaften Blick auf den Nationalpark Hohe Tauern genießen. Weitere Fotos der Almrosenwanderung sehen Sie hier

Hollunderblüte im Nationalpark Hohe Tauern

Hollungerblütensirup - die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage!!!
Gerade ist er in seiner vollen Blüte - der Hollunder. Ein wunderbares Strauchgewächs, daß einem bei nahezu jeder Wanderung durch den Nationalpark Hohe Tauern begegnet.
Auch Paul - der Seniorchef - machte sich heute auf den Weg um Hollunderblüten zu ernten.Daraus zaubert er köstlich, erfrischenden Hollunderblütensirup - den wir in verschiedensten Varianten anbieten:
Holler g`spritzt - etwas Sirup,Mineralwasser, Scheibe Zitrone und ein Melissenblatt
Prosecco mit Holler - einfach etwas Sirup mit Prosecco verfeinern
Weißwein g`spritzt mit Holler und Minzblatt
oder Prickelndes Zitronensorbet - Sirup in Glas geben, eine Kugel Zitronensorbet und mit Prosecco aufgießen - mmmmmmhhhhh einfach köstlich!

und so wird der Hollersirup gemacht:
ZUTATEN 10 Stk Hollunderblüten
• 2 l Wasser
• 2 Stk Zitronen
• 50 g Zitronensäure
• 2 kg Zucker
• 1 Päckchen Einsiedehilfe

ZUBEREITUNG: Hollunderblüten mit Wasser, Zitronensäure, in Scheiben geschnittenen Zitronen und Zucker in einem großen Gefäß 24 Stunden stehen lassen. Danach Einsiedehilfe dazugeben, abseihen und in saubere Flaschen abfüllen.

Wir wünschen gutes Gelingen beim Einkochen!!!

Tag der offenen ARTelier Tür im Tannenhof

Das letzte Wochenende war sehr farbenfroh im Tannenhof - heimische Künstler haben sich getroffen um gemeinsam zu malen, zu gestalten, zu lachen.... Unter fachkundiger Anleitung von Wolfgang Wiesinger bekamen wir noch nützliche Tipps für unsere Werke und konnten so mit einigen tollen Bildern nach Hause gehen. Wir freuen uns schon auf das nächste gemeinsame "Malwochenende" am 24. und 25. Juli 2010. Alle interessierten Künstler sind natürlich recht herzlich eingeladen mitzumachen!Weitere ARTelierblicke hier

Genusswanderung mit Erwin

Jeden Freitag ( bis Oktober ) findet die Genusswanderung mit unserem Wanderführer Erwin statt. Treffunkt ist um 10.00 Uhr vor dem Hotel - dann geht`s zuerst an den historischen Friedensbacher Bauernhöfen vorbei zum Oberkammer Bauern. Monika die Bäuerin stellt die Erzeugung des "Schottens" - oder auch Pinzgauer Reibkäse vor. Natürlich kann überall verkostet und gustiert werden. Danach gehts weiter nach Walchen zum Hansenhaus Bauern wo Barbara ihren Pinzgauer Bierkäse und die Buttererzeugung näher erläutert.
Beim Krapfbauer kann man dann die wunderbaren Gebirgskräuter förmlich riechen und anhand von Säften und Tees verkosten.
Nach ca. 2 Stunden im Tal gehts dann aufwärts entlang des Kulturlandschaftsweg`s zum Nagelköpfel wo mit Hilfe von Bergkristallen Energieübungen und Meditation gemacht wird.
Als krönenden Abschluß gibts beim Naglbauern dann noch herrlich duftendes Bauernbrot und ein Schnapserl zum drüberstreuen.
weitere Fotos der genussvollen Wanderung findet ihr hier

Tag der offenen ARTelier Tür im Tannenhof

Neu im TANNENHOF ab Sommer 2010

Jedes letzte Wochenende im Monat findet der
Tag der „offenen ARTeliertür“
jeder kann kommen – ( Maler, Hobbymaler oder die, die`s vielleicht mal probieren möchten )

selber kreARTiv sein oder sich einfach inspirieren lassen
&
Künstler Stammtisch
am letzten Samstag im Monat
gemeinsam Malen in lockerer, ungezwungener Atmosphäre
plaudern, kennenlernen, Neues sehen & lernen

Unser ARTelier mit ca. 10 – 12 Malplätzen
ist für alle Interessierten geöffnet am Samstag & Sonntag
Malplätze begrenzt – Reservierungen empfehlenswert

Auftakt:
am 19 & 20 Juni 2010
Malen mit Wolfgang Wiesinger
weitere Termine für das „offene ARTelier“
24. und 25. Juli 2010
28. und 29. August 2010
25. und 26. September 2010

das ARTelier kann natürlich auch
an weiteren Terminen gg. einen Unkostenbeitrag von kreARTiven Geistern gemietet werden
Informationen erhaltet Ihr unter 06549/7281

Wanderung auf den Walcher Sonnberg

Traumhaftes Wetter und wunderbare Aussicht konnten heute unsere Gäste bei der Wanderung mit Erwin - unserem Wanderführer - genießen. Nachdem die Wanderer mit dem Taxi bis zur Waldgrenze gebracht wurden ( so kann man schneller die traumhafte Aussicht genießen ;-) wanderte die Gruppe gemütlich in Richtung Gernkogel. Dort wurde dann an einem lauschigen Plätzchen Rast gemacht und jeder konnte die herrliche Waldluft und die himmlische Ruhe genießen. Auch der sechs jährige Benjamin hat die Wanderung sichtlich genossen.Weitere Fotos findet ihr hier

Der 1. CreARTiv Schnupperkurs

Heute war`s soweit - mein 1. CreARTiv Schnupperkurs ging über die Bühne.
Wir starteten um 10. 00 Uhr in meinem neu errichteten GartenARTelier, bewaffnet mit Pinsel, Leinwand und Farbe. Elke und ich grundierten voerest die weißen Leinwände mit Farbe und ließen die Strukturen wachsen.
Nach und nach konnte man bereits erkennen, was wir so auf die kahle Fläche zauberten.
Und ich denke wir können mit dem ersten Ergebnis der CreARTiv Tage zufrieden sein.

CreARTiv News: Jedes letzte Wochenende im Monat : Tag der offenen ARTelier Tür - heimisch Künstler treffen sich um von Freitag - Sonntag gemeinsam zu malen und einfach creARTiv zu sein - 1. Treffen 19 und 20. Juni 2010

auf los geht`s los!

Ausgerastet und TOP motiviert - starten wir in den kommenden Sommer.
Derzeit ist es zwar noch ein bißchen frostig ( gut für alle Trainingsgruppen, die auf dem Gletscher Kitzsteinhorn tolle Bedingungen vorfinden ) aber Erwin, unser Wanderführer ist schon für traumhafte Bergtouren im Nationalpark Hohe Tauern bereit.

In unserem "alt bekannten" Team hat sich auch eine kleine Veränderung ergeben - Paul, der Seniorchef wird sich in Zukunft ein wenig hinter dem Herd zurückziehen und hat unserem neuen Küchenchef "Davor" das Zepter überlassen.
Wir dürfen nun mit neuem Schwung und "mediterranen Flair" unsere Gäste verwöhnen und hoffen, auch Euch bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen.

Hier findet ihr einen Auszug aus unserer Speisekarte - zusätzlich wird es jeden Monat kulinarsiche Themenschwerpunkte geben!

Das war`s - Frühlingstanzln im Tannenhof

Liebe Tannenhof Freunde - das Frühlingstanzln 2010 ging wieder schnell vorüber und wir durfen über 60 tanzwütige Paar auf dem Tanzboden begrüßen.
Natürlich gings für manche wieder bis in die frühen Morgenstunden und ich hoffe, es haben sich alle wieder von den Strapazen am Wochenende erholt.
Wir freuen uns schon auf das nächste Frühjahrstanzln 2011
Also Mädels - Fühler ausstrecken, nach Eurem Traumtänzer fürs nächste Jahr!
weitere Fotos findet ihr hier

Wir gehen in den wohlverdienten Winterschlaf

Liebe Tannenhof Friends!
Nun ist es soweit - wir schlafen uns mal so richtig aus und erholen uns von einem wunderbaren Winter.
Nun ist es an der Zeit Kraft zu tanken für einen echten Bilderbuchsommer - wandern, biken, malen, golfen, radeln, einfach wohlfühlen und relaxen....das alles werden wir im nächsten Monat machen - und das alles könnt ihr bei uns ab 12. Mai 2010 wieder erleben.

Erwin - unser Wanderführer ist schon parat um mit Euch den Nationalpark Hohe Tauern zu bewandern und unsere Kinderanimateurin hat sich auch schon jede Menge einfallen lassen, um mit Euren Kids viel Urlaubsspaß zu haben!

Wir freuen uns schon auf einen tollen Sommer,freuen uns auf ein Wiedersehen im Tannenhof und sagen recht herzlich "Danke"
Eure Martina

Frühlingstanzln - der Countdown läuft

Ladies aufgepaßt - Frau stellt sich die alljährliche Frage:
"Spieglein, Spieglein, an der Wand - wer ist der beste Tänzer im ganzen Land?"
also Mädels, streckt Eure Fühler aus - und wählt ihn aus - Euren Traumtänzer
am 24. April 2010 ist`s soweit - um 16.00 Uhr starten wir bei uns im Tannenhof - dann gehts weiter zum "Guggi`s Cafe" und open dance im Eschbacher -
Wer noch Tänzer sucht - kann diese ja sicherlich im Facebook finden - da ist der Markt ja rießig ;-)

"Spatzengezwitscher & Muskelkater"

Nun ist es endlich soweit - die letzten Schneefelder im Tal schmelzen dahin - natürlich findet ihr am Kitzsteinhorn noch traumhafte Pistenverhältnisse vor und die Spatzen beginnen rund um den Tannenhof zu zwitschern.
Jetzt ist es wieder an der Zeit - die wunderbare Gegend um Kaprun und Zell am See zu erlaufen.
Rein in die Joggingschuhe und los geht`s.
Langsam angehen - und immer weiter, weiter, weiter....Wunderbare Laufstrecken in der herrlichen Bergkulisse - Läuferherz was willst du mehr.
Ich freu mich schon auf meine nächste Runde - und vergess`ganz schnell meinen 1. Muskelkater, den ich mir "eingelaufen" haben ;-)
Bis zum nächsten Mal

Die neue Männerdomäne in Piesendorf

Durch den üppigen Schneefall in den letzten Tagen,ist es gelungen die Aktion "Schneemanndorf" erfolgreich abzuschließen.
Schneemänner wohin man schaut - ob aus Naturschnee oder aus Holz.
Man(n)und Frau sieht sie auf allen Straßen und Gassen durch Piesendorf.
Und zu guter letzt wurden die schönsten Gebilde von einer fachkundigen Jury prämiert.
Eine tolle Aktion die den Ort verschönert und Kinder- aber auch Erwachsenenherzen
höher schlagen läßt - Der CreARTivität waren keine Grenzen gesetzt und der Ehrgeiz von so manchen Schneekünstler war bemerkenswert.
Wir freuen uns schon auf die nächste Aktion

auf die Loipe, fertig, los....!

direkt vorm Hotel könnt ihr einsteigen in die traumhaft gespurte Loipe, die Euch ...zig Kilometer durch die traumhafte Winterlandschaft der Europa-Sportregion führt. ....oder für alle Romantiker unter Euch... wie wär`s mit einer romantischen Pferdeschlittenfahrt, ....Glockengeläute, Pferdewiehern, eingehüllt in warme Decken..
so erlebst du romantische Tage in Kaprun-Zell am See

NEUSCHNEE in Piesendorf

Endlich ist`s soweit - wenn man aus dem Fenster schaut - sieht man eine wahrlich, weiße Pracht - seit gestern Abend schneits so richtig schön, und die Kinder können ihre Schneemänner in allen Größen und Formen bauen.
Am Erlebnisberg Naglköpfel ist die Rodelbahn in wunderbarem Zustand und man kann
richtig schnell in Tal runtersausen.
Meine beiden Jungs genießen gerade die Skitage in der Schule und freuen sich, mal nicht die Schulbank drücken zu müßen.

CreARTiv sein - meine Leidenschaft

Jetzt ist es soweit - mein neues ARTelier ist fertig - und dort kann ich so richtig kreARTiv sein, pinseln was das Zeug hält - inspieriert durch die traumhaften Aussichten auf die Nationalpark Berge.
Ganz in Ruhe - ungestört - nur hin und wieder schaut mal eins von meinen Kindern vorbei - uns setzt vielleicht auch ein paar Pinselstriche ;-)

Sonnenschein am Kitzsteinhorn

Ein traumhafter Tag, wunderbare Pistenverhältnisse, was will man mehr?
Wir ziehen unsere Spuren durch den Neuschnee und erfreuen uns an dem wunderschönen Ausblick auf Zell am See